Ahumado Saleta

Descripción

El Queso Ahumado de Oveja Saleta es una de las propuestas más potentes y sorprendentes dentro del mundo del queso artesanal español. A pesar de ser una incorporación reciente en la quesería, ya ha conseguido destacar a nivel internacional gracias a su calidad y carácter.

Elaborado con leche de oveja y siguiendo un proceso completamente artesanal, este queso se somete a una maduración de entre 6 y 9 meses, desarrollando una textura firme y un sabor profundo. Su rasgo más distintivo es su ahumado en leña de oliva durante 12 horas, que aporta un aroma intenso y un toque diferenciador que lo convierte en un queso único.

En boca es un queso potente y penetrante, con un equilibrio entre las notas propias de la leche de oveja curada y el carácter ahumado que envuelve cada bocado. Su sabor no pasa desapercibido y está pensado especialmente para quienes buscan experiencias más intensas y complejas.

Este queso ha sido reconocido en certámenes internacionales, obteniendo medalla de bronce en los World Cheese Awards 2024/2025 y medalla de oro en el Concours International de Lyon 2024/2025, lo que avala su calidad y posicionamiento dentro del panorama quesero actual.

Perfecto para tablas de quesos con carácter, el Queso Ahumado Saleta es una opción ideal para sorprender y disfrutar de sabores diferentes.

🍷 Maridaje perfecto en QuesoQueso

El Queso Ahumado de Oveja Saleta combina especialmente bien con:

• Vinos tintos con cuerpo
• Vinos con crianza en barrica
• Frutos secos
• Panes rústicos

Un queso para paladares exigentes que buscan intensidad, personalidad y un toque ahumado inolvidable.