Pago de Zancuo

Descripción

Pago de Zancuo– Sierra Norte de Sevilla

Pago de Zancuo es un vino tinto elaborado con Tempranillo y Syrah procedente de una finca situada en la Sierra Norte de Sevilla. La vendimia manual nocturna en pequeñas cajas permite conservar al máximo la calidad de la uva. Tras una maceración en frío y fermentación controlada en acero inoxidable, realiza fermentación maloláctica en depósito y una crianza de 9 meses en barrica nueva, aportando estructura y complejidad.

Se presenta en botella tipo bordelesa y en caja de 6 botellas, reflejando un proyecto cuidado y de producción limitada.

Notas de cata

Vista:
Intensidad de color con tonos violáceos aún presentes.

Nariz:
Aromas de fruta negra madura, tostados, pimienta, nuez moscada y monte bajo.

Boca:
Vino con volumen y potencia, tanino dulce todavía por pulir y sensación final equilibrada y persistente.

Maridaje perfecto  de Pago de Zancuo en QuesoQueso

Este vino encuentra su mejor expresión junto a:

Quesos curados de oveja
Quesos de cabra semicurados
Quesos prensados intensos
Tablas gourmet para compartir

Una combinación perfecta para una cena especial, una cata en casa o una caja regalo gourmet de nuestra tienda.

Datos de interés:
Galardonado con 7 Medallas de Oro consecutivas en Francia (2016–2022, Gilbert & Gaillard), 1 Premio Mezquita (2020) y 1 Medalla de Oro en “Vinos de Sevilla” (2021).

En QuesoQueso seleccionamos cuidadosamente cada vino pensando en su armonía con nuestros quesos artesanos.

Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica completa, donde cada botella encuentre su equilibrio perfecto con productos de calidad, origen seleccionado y elaboraciones responsables. Apostamos por pequeños productores, viticultura sostenible y vinos con identidad propia, siempre alineados con la cultura del buen queso y el respeto por el producto local.

Creemos en el maridaje como un verdadero arte gastronómico, siguiendo las recomendaciones y tendencias del sector avaladas por iniciativas como Wines from Spain, referente internacional en la promoción del vino español. En nuestra tienda descubrirás propuestas pensadas para sorprender, regalar o disfrutar en casa con una tabla especial, creando momentos únicos alrededor del queso y el vino.

Ya puedes encontrar una selección de vinos andaluces, nacionales e internacionales en QuesoQueso.