Ubero Syrah Bodega Zarco

Descripción

Ubero Syrah – Bodega Zarco

Este vino monovarietal de Syrah nace en la Finca “La Parrila”, un viñedo plantado en 1999 y actualmente en conversión ecológica, situado en el corazón de Pilas, Sevilla.

Es la esencia de un sueño familiar: la historia de un padre y un hijo que, con esfuerzo y dedicación, hicieron realidad la ilusión de un abuelo. Un vino que refleja raíces humildes, respeto por la tierra y pasión por el detalle.

Vendimiado manualmente en horario nocturno para preservar toda su frescura y elaborado sin filtrar ni clarificar, este Syrah expresa con autenticidad el carácter del terruño sevillano.

Su crianza durante 16 meses en tinos de roble francés de 1000 litros, con batonnage cada 50 días, aporta estructura, complejidad y elegancia.

Notas de cata

Vista:
Color rojo picota profundo con capa alta, limpio y brillante.

Nariz:
Aromas intensos de fruta negra madura (ciruela y mora), acompañados de notas especiadas, toques balsámicos y elegantes matices tostados procedentes del roble francés.

Boca:
Entrada potente y estructurada, con taninos firmes pero pulidos. Paso amplio, equilibrado y con gran persistencia. Final largo, especiado y con recuerdos minerales. Un vino profundo, serio y con carácter.

 Maridaje perfecto en QuesoQueso

Este vino encuentra su mejor expresión junto a:

Quesos curados de oveja de larga maduración
Quesos añejos de pasta prensada
Quesos azules intensos
Tablas gourmet para ocasiones especiales

Una combinación perfecta para una cata exclusiva, una cena especial o una caja regalo gourmet de nuestra tienda.