CHILLON AL VINO TINTO

Descripción

Desde la población de Toro (Zamora), llega uno de nuestros quesos favoritos de la Quesería Chillón, que cuenta con una tradición quesera más de un siglo, elaborando de manera artesanal estos quesos de oveja.

Tierno de curación mínima de 70 días. Elaborado con un toque de vino tinto en la masa y macerado durante 15 días de vida en vino tinto de nuestra propia cosecha de Toro.

El queso con vino recuerda el dulce de la leche fresca para invitarnos después a descubrir las notas afrutadas características del vino tinto.